strong>Prämierungen von Wein

Spitzen-Wein aus Deutschland entstammt nicht zufällig einer guten Ernte oder einer speziellen Hanglage. Diese Art von Wein einsteht durch ein spezielles Herstellungsverfahren und eine entsprechende Lagerung bei der Gärung. Jedes Jahr aufs neue muss der Winzer den neuen Wein auf Qualität und Güte seines Wein´s prüfen.

Als Verbraucher erkennt man einen guten Wein oder einen guten Sekt an den Prämierungen, die er erhalten hat. Diese Gütesiegel werden von Verbänden oder Organisationen vergeben. Die Vergabe erfolgt nach einer Blindverkostung von unabhängigen Fachkundigen, die den Wein testen und bewerten. Die Prüfsiegel für den Wein dienen dem Konsumenten als Orientierungshilfe bei der Wein-Auswahl.

Grundsätzlich muss der Qualitäts-Wein muss auch einer amtlichen sensorischen und chemischen Prüfung unterzogen werden. Besteht der Wein die Prüfung, erhält der Wein eine amtliche Prüfnummer. Diese Prüfnummer des Wein´s muss auf dem Etikett der Flasche vermerkt sein.

Güteklassen und Qualitätsstufen von Wein

In Deutschland existieren eine Vielzahl unterschiedlicher Güteklassen und Qualitätsstufen, die die Hochwertigkeit von einem Wein bescheinigen und charakterisieren. Zu der Gruppe mit der Bezeichnung „Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete“ (QbA) gehören die meisten deutschen Wein. Konkret bedeutet dass, dass der Wein mit einer solchen Bezeichnung komplett aus einem der festgelegten deutschen Wein-Anbaugebiete stammen muss. Zusätzlich sind Grenzwerte bezüglich des Alkoholgehaltes festgelegt und das Mindestmostgewicht eines Wein´s. Der Zusatz von Zucker ist bis zu einer Höchstgrenze erlaubt.

Bei Prädikats-Wein darf jedoch kein Zucker hinzugefügt werden. Dieser Wein muss maximalen Anforderungen bezüglich Rebsorte, Harmonie, Reife und Eleganz genügen. Eine Auszeichnung der Flasche mit der Qualitätsbezeichnung des Wein´s ist vorgeschrieben, um eine Qualitätsbeurteilung des Verbrauchers zuzulassen.