In der heutigen Gesellschaft, die überwiegend von dem Dienstleistungssektor dominiert wird, ist Zeit goldwert und deswegen können nur die wenigsten lange Mittagspausen machen und anständig essen. Meistens werden unterwegs im gehen einige Hamburger verspeist und mit Cola runtergespült. Dabei ist aber nicht nur der erhöhte Fettgehalt solcher Nahrung ungesund, sondern auch vor allem die Essenskultur, die damit den Deal komplett macht.Selbst wenn die Zeit genommen wird und Fastfood vor Ort im Restaurant gegessen wird, bleiben nur die Wenigsten länger als 10 Minuten sitzen. Dabei muss Nahrung lange zerkaut und mit ausreichend Speichelflüssigkeit zersetzt werden, bevor sie geschluckt wird, denn bereits in der Mundhöhle beginnen die ersten Enzyme, die Nahrung zu zersetzen.

Fastfood wird aber, wie der Name es schon sagt, im Normalfall sehr schnell verzehrt, wodurch es schädlich für die Nieren und Leber wird. Der viel zu hohe Fett- und Salzgehalt sättigen den täglichen Bedarf zusätzlich schon nach wenigen Portionen. Da kaum Ballaststoffe vorhanden sind, stellt sich kein Sättigungsgefühl ein und nach einigen Stunden entsteht wieder ein großer Hunger, obwohl dem Körper noch ausreichend Nährstoffe zur Verfügung stehen. Da nämlich innerhalb weniger Minuten gegessen wird, ist es schwer einzuschätzen, wann dem Körper genügend Nahrung zugeführt wurde, weswegen oft mehr als notwendig gegessen wird. Unterstützt wird das durch die großen Fastfood Ketten, denn meistens gibt es größere Portionen bei einen kleinen Aufpreis, obwohl auch kleinere Menüs schon ausreichen würden.

Allerdings ist zurzeit auch ein Trend zu verzeichnen, der zu gesundem Essen tendiert. Deswegen gibt es mittlerweile viele Schnellimbisse, die fettreduziertes Fingerfood anbieten. Auch größere und bekannte Fastfood Filialen bieten zunehmen gesunde Alternativen in Form von Salaten an. Deswegen muss es nicht zwangsweise die Currywurst sein, die alleine schon fast den kompletten täglichen Fetthaushalt eines Erwachsenen deckt, sondern kann auch mal eine gesunde Alternative sein. Hier ist die Auswahl im Normalfall auch ein wenig größer, als nur der klischeehafte Salat. So gibt es auch fettreduzierte Hamburger und Pommes, die geschmacklich ihren fettigen Brüdern in nichts nachstehen.

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